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치킨 프랜차이즈, 식품위생법 위반 연간 185회
“본사, 가맹점 창업단계부터 위생교육 실시해야”
- 기사입력2019-09-27 17:44
이창호 기자 (xg139@junggi.co.kr) 다른기사보기
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치킨 프랜차이즈업체의 식품위생법 위반횟수가 빈발함에 따라, 본사가 가맹점 교육에 신경써야 한다는 지적이 나왔다.
2015년부터 올해 5월 사이 치킨 프랜차이즈 업체의 식품위생법 위반건수 중 가장 많은 21.2%가 BBQ인 것으로 나타났다. <사진=뉴시스>민주당 기동민 의원이 식품의약품안전처로부터 받은 ‘치킨 프랜차이즈 식품위생법 위반 현황 자료’에 따르면, 2015년부터 2018년까지 4년간 연평균 식품위생법 위반건수는 185건에 달했다.기동민 의원은 이에 대해 “국민의 대표간식인 치킨위생은 중요하게 챙겨야 할 부분”이라며 “위생교육 이수, 유통기한 준수 등 기본이 지켜지지 않는 것은 큰 문제”라고 지적했다. 또 “행정당국과 프랜차이즈 본사들은 창업단계부터 위생 관련 교육 및 상담을 성실하게 실시해, 업주 부주의로 인한 행정처분을 줄여야 할 의무가 있다”고 강조했다.2015년부터 올해 5월까지 치킨 프랜차이즈업체의 식품위생법 위반건수는 총 797건이다. 프랜차이즈별로는 BBQ가 169건 적발돼 전체의 21.2%를 차지했다. 이어 B.H.C. 116건(14.6%), 교촌치킨 91건(11.5%) 순이다. 4년 동안 위반건수가 가장 급증한 프랜차이즈업체는 교촌치킨으로, 2015년 18건이던 위반건수가 2018년 31건으로 증가했다.기 의원이 제출받은 자료에 따르면 치킨 프랜차이즈업체의 위생 관련 위반이 전체의 절반가량(46.7%)을 차지했다. 세부내역을 살펴보면 위생교육 미이수(169건, 21.2%), 조리설비·식재료 등 비위생(90건, 11.3%), 이물 혼입(81건, 10.2%) 유통기한 경과한 제품 판매(32건, 4%) 등이다.치킨 프랜차이즈업체의 행정적 미숙함도 드러났다. 면적변경을 신고하지 않고 영업장 외에서 영업을 하거나(121건, 15.2%) 구청에 폐업신고를 하지 않고 영업장을 닫는 경우(113건, 14.2%)도 많았다. 프랜차이즈 영업자들에 대한 당국의 행정적 도움이 필요한 대목이다.치킨 프랜차이즈업체의 식품위생법 위반은 대부분 가벼운 처벌로 이어졌다. 과태료부과가 319건으로 전체의 약 40%를 차지했다. 시정명령(200건, 24.8%), 영업소 폐쇄(104건 12.9%)가 뒤를 이었다.최근 5년간 식품위생법을 위반한 730개 치킨업체 중 61개 업체가 2회이상 식품위생법을 위반했다. 이중 한 업체는 위생교육 미이수로 2015년부터 3년연속 과태료처분을 받았다. 중기이코노미 이창호 기자<저작권자 ⓒ 중기이코노미. 무단전재 및 재배포 금지>
